茶馆运营从“值”说起

怎样让茶馆客人觉得“值”。尽管一个“值”字并不算是真实的规范，但却是决议顾客消费取向 的一个重要的心理要素。一般顾客会依据“性价比”来挑选产品，茶馆也相同，针对不同的消费集体 、不同的地理位置等要素制定价位，然后在这个价位上供给相应的服务来满意消费需求。群内有茶友这 样解说说：“值者，人字旁一个直字，这就要求茶馆要以人为本，尊重人的需求，然后价格公道，别一 次就急着把顾客的荷包掏空”。评论中，环绕一个“值”字，茶友们说到了触及茶馆运营的方方面面。
　　“环境幽雅而新鲜、服务热心到位、茶叶质量好、消费价格合适”，“定时不定时地搞些茶与日子 的活动”，“ 卫生和扮演都很重要”，“服务人员的本质、茶馆的装修”等等。
确实，茶馆的任何一个细节做欠好，都会影响茶馆在客人心目中的全体形象。如评论中，茶友们就 要点谈到了茶馆的卫生间。首要，喝茶水的当地卫生间的运用频率远高于其他服务场所。因而厕所的卫 生，就要有最基本的卫生确保了。在此根底上，留意人性化的细节服务，则会给客人留下夸姣而深入的 形象。
比方评论中说到的卫生间内高雅柔软的薰香，洗手池旁的手帕纸、木梳和护手霜等。有顾客说， 尽管茶叶质量不同不明显并不简单判别价钱，可是洗手池旁的装备比方手帕纸、厕纸的质量假如较好， 自然会觉得茶钱花得值得。
此外，我们对茶馆茶具也较为重视，有茶友说，“假如茶馆茶具还没有家中装备得完全、特别，就 太令人绝望了”。“试想，用廉价粗质茶具的茶馆里能有什么好茶？带朋友去了也没面子”。年青的茶 友们更是以判别品牌咖啡馆的阅历说，“判别咖啡馆的好坏，看看咖啡杯就知道了”。
更多的茶友还说到了茶点，不管是否有茶餐装备，茶水杯旁总是少不了佐食的。除瓜子、开心果、 腰果、薯片、爆米花等传统“干货”外，生果、巧克力、西式蛋糕、中式点心等都使茶增色不少。现在 许多茶馆的茶食更是染上了日韩风，走起了精美化道路。软浆巧克力的榛仁蛋糕，樱花造型的春夏红白 豆沙冰、内嵌茶叶拼图的果冻布丁……都市的小资白领们很是合作，因而也成为都市商务茶馆的盛行趋 势。
　　当然，茶馆的方方面面都影响到客人的满意度，可是，有些方面是茶馆运营的根底和底子，而有些 是如虎添翼能够提高茶馆价值的。茶馆，望文生义，供给茶水一起供给场所场所的空间，也就是说茶叶 质量和茶馆的环境是最底子的，而所供给的服务是能够无限提高茶馆价值的。媛媛茶友介绍了在湖边茶 馆的一次喝茶阅历：纵使春风拂面水波粼粼也抵不过一杯滥茶煞风景。“茶叶太差，茶馆也就失掉含义 了”。而5元一壶茶水，茶馆内人声嘈杂，投茶续水全部自理，也便成了路边摊，没有了“馆”的感觉， 相同不“值”。确保了这两样根底，怎么提高茶馆价值，就要看特征服务了。评论中，茶友们都说到了 “人性化”。比方，依据气候改变组织和调整的服务，麦当劳快餐的雨伞是较早在我国供给此项服务的 企业，因而也让我国顾客多了一个接收这个洋快餐的理由。再如不同节日里合作的礼品，像情人 节的红玫瑰、母亲节里的康乃馨；新年的春联、元宵节的灯笼等。跟着茶馆社团活动的丰厚，茶友们提 出了活动的亲民性。比方针对主妇们的烹饪主题、主题，针对青年男女的相亲派对主题，针对 股民的出资剖析主题等等。有茶友总结说：“茶、水、器、人、境、艺，一个不能少！”确实，只要算 好了顾客心里那本账，才干算好茶馆的账。